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Endiviensalat

 

Zutaten:

Endiviensalat

Preiselbeerdressing

 

Zubereitung:

Endiviensalat gründlich waschen. Trocken schleudern. Salat sollte immer nach dem Waschen geschleudert werden. Dadurch werden die Blätter trocken und man benötigt deutlich weniger Dressing. Das Dressing haftet an den trockenen Blättern wesentlich besser, was auch ein Plus an Geschmack bedeutet.

Große Endivienblätter ein- oder zweimal der Länge nach durchschneiden. Dann in sehr feine Streifen schneiden.

Salat mit dem Dressing vermischen und servieren.